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ロマーニャ州のなだらかな丘が連なる中腹には、お城のまわりに広がる小さな温泉街、リオーロテルメRiolo
Termeがあります。そこから、金色に輝くひまわり畑の丘を越えると、ブガネ・ピエテージ養蜂所があります。ピエテージ家は何代にもわたって、養蜂が受け継がれてました。アカシア・栗・ティーリオの蜂蜜。ロマーニャの豊かな土壌は草木がよく育ちます。インテグラー100％純粋天然蜂蜜です。 |
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ブガネ・ピエテージ養蜂所の表札。(左)
蜂から身を守るための防護服を着た
ジョルジョさん。(右) |
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ミツバチに煙をかけておとなしくさせ、カセットの蜜を引き抜きます。 |
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養蜂が盛んなロマーニャ地方は
必要な機器、
材料をつくる会社が
イタリアの中で最も充実しています。 |
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蜜ロウでできた巣礎シートは全て自家製です。 |
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円心機にかけて、回る勢いで蜜をとばします。
はけ口のパイプからたぷり、たぷりと、きれいな飴色をしたはちみつ出てきます。大きな編み目で漉して、不純物を取り除きます。 |
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瓶詰めし蓋をしたあと
ラベルを張って出来上がった蜂蜜。
イタリア産蜂蜜の種類
Tiglio（ティーリオの花の蜜）
Bosc（ボスコ 森の蜜）
Eucalipto（エウカリプト）
Castagno（カスターニョ 栗の花の蜜） |
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